貴州湄潭：茶旅一體化 富美兩相宜

萬(wàn)畝茶海一隅。人民網(wǎng)李麗萍攝

從2001年至今，湄潭茶園從最初的2.8萬(wàn)畝增至60萬(wàn)畝，種植面積位列全國(guó)第一，產(chǎn)業(yè)規(guī)模全國(guó)領(lǐng)先。湄潭茶實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)向現(xiàn)代的轉(zhuǎn)型，茶產(chǎn)業(yè)變成文化體驗(yàn)、養(yǎng)生需求的享受，逐漸形成了集群化、規(guī)?；男?yīng)，成為百姓增收致富的重要途徑。

小小茶產(chǎn)業(yè)，致富大文章。湄潭縣以“圍繞茶、做足茶、突破茶”為導(dǎo)向，將茶品質(zhì)視為“壓艙石”，注重從品牌打造上下功夫，創(chuàng)建了集種植、加工、銷(xiāo)售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，讓茶農(nóng)、茶企懂茶、護(hù)茶、受益于茶，不僅實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)一方百姓致富，而且將茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)效益展現(xiàn)了出來(lái)。

品質(zhì)高了，底氣有了

走進(jìn)高原春雪有機(jī)茶園基地，3000畝的土地上生長(zhǎng)著各類(lèi)綠茶、紅茶，它們都一個(gè)共同的特點(diǎn)——都是有機(jī)茶。這個(gè)茶廠建于2006年，從一開(kāi)始便以發(fā)展有機(jī)茶為定位。2015年，貴茶集團(tuán)四處苦尋符合歐盟農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的茶葉基地，他們?cè)谶@里找到了，“當(dāng)時(shí)這片基地的茶葉通過(guò)了432項(xiàng)歐盟農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，我們又驚又喜。”高原春雪有機(jī)茶葉有限公司總經(jīng)理李芳睿說(shuō)。

這是一次偶然，但更是一種必然。在湄潭，優(yōu)越的自然環(huán)境成就了湄潭茶的優(yōu)良品質(zhì)，生物平衡多樣，不易發(fā)生病蟲(chóng)害，氣溫偏低延緩茶葉生長(zhǎng)，積累豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。“天然的優(yōu)勢(shì)還需管理的護(hù)航，茶產(chǎn)品的制作工藝大多不復(fù)雜，但對(duì)茶的品質(zhì)要求極高?！崩罘碱Ｕf(shuō)。

在這片茶園基地，管護(hù)十分講究，禁止一切合成農(nóng)藥，只使用有機(jī)肥，除草也由人工完成，為此還組建了8人專(zhuān)職的管護(hù)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行統(tǒng)管和把關(guān)?！拔覀冎雷约旱膬?yōu)勢(shì)，所以更要保持優(yōu)勢(shì)，絕不能壞了口碑?！变靥犊h茶產(chǎn)業(yè)中心副主任劉藝認(rèn)為，在堅(jiān)持品質(zhì)的問(wèn)題上，湄潭縣的政府部門(mén)和百姓達(dá)成了高度共識(shí)，始終對(duì)茶葉秉持敬畏和保護(hù)的心態(tài)，也一直用心用情對(duì)待手中的片片茶葉。

茶農(nóng)正在采茶。人民網(wǎng)李麗萍攝

制定生態(tài)茶園獎(jiǎng)扶政策、利用縣鎮(zhèn)村治理管理體系、施行茶葉質(zhì)量安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法……一直以來(lái)，湄潭縣用實(shí)際行動(dòng)將品質(zhì)保證落實(shí)到“茶園到舌尖”的全過(guò)程，致力于將湄潭茶出口至更多國(guó)家和地區(qū)。

方向多了，產(chǎn)業(yè)興了

眼光要長(zhǎng)遠(yuǎn)，方式要多元。為持續(xù)提升茶葉效益，湄潭縣在保證茶葉高品質(zhì)的基礎(chǔ)上，不斷開(kāi)拓新發(fā)展方向。在主打春茶之外，還大力發(fā)展夏秋茶。據(jù)劉藝介紹，“黔湄601”是湄潭縣自主選育的茶樹(shù)品種，其可突破季節(jié)、氣候及加工環(huán)境的限制,一年能收4-5季，實(shí)現(xiàn)了提高茶樹(shù)下樹(shù)率的目標(biāo)。

此外，湄潭縣通過(guò)深耕空白市場(chǎng)，發(fā)掘拼配茶品的方式，進(jìn)一步促進(jìn)湄潭茶出山?！拔鞅?、東北、華北茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，我們積極拓展三北地區(qū)市場(chǎng)，讓湄潭茶的銷(xiāo)路越來(lái)越廣?！眲⑺囌f(shuō)。湄潭縣推進(jìn)傳統(tǒng)加工工藝向現(xiàn)代加工工藝轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高茶葉加工技術(shù)水平，通過(guò)在生產(chǎn)過(guò)程把不同的茶葉按一定比例搭配制品，不僅優(yōu)化茶葉口感，還能提升湄潭茶葉的“出場(chǎng)率”。

俯瞰萬(wàn)畝茶海。人民網(wǎng)李麗萍攝

如何提高湄潭茶的產(chǎn)業(yè)效應(yīng)，提高湄潭茶在消費(fèi)者心中的認(rèn)知和地位？湄潭縣按照“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”的茶旅、農(nóng)旅一體化發(fā)展邏輯，搭建起以茶促旅、以旅興茶的發(fā)展格局，形成除飲食外，集茶景觀、茶詩(shī)詞、茶攝影等休閑、娛樂(lè)為一體的茶旅模式。

湄潭縣在大力發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟(jì)、富民強(qiáng)縣的同時(shí)，努力把茶園的價(jià)值用盡、用好，帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)“接二連三”增效增收，并且高度重視茶文化遺產(chǎn)資源的挖掘、整理、保護(hù)和展示工作，被中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)授予“中國(guó)茶工業(yè)博物館”稱(chēng)號(hào)，讓一片小小的茶葉有了更深層次的文化內(nèi)涵。

群眾富了，縣域強(qiáng)了

“長(zhǎng)富于民，長(zhǎng)富于企業(yè)”，一直是湄潭縣發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)的基本遵循。湄潭全縣51萬(wàn)人中，35.1萬(wàn)人涉茶，全縣茶葉加工企業(yè)725家，加工大戶(hù)400多家，財(cái)富實(shí)實(shí)在在地流入了他們手中。

只要群眾富，縣域便能強(qiáng)。盡管稅收低，湄潭縣仍連續(xù)兩年蟬聯(lián)中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣榜首。這在于當(dāng)?shù)卣粚媒又粚茫瑘?jiān)持將茶作為首位產(chǎn)業(yè)的思路來(lái)抓茶產(chǎn)業(yè)，更在于湄潭縣真正把茶作為帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏乃悸穪?lái)抓茶產(chǎn)業(yè)。

制定獎(jiǎng)勵(lì)扶持措施、進(jìn)行一對(duì)一掛幫服務(wù)、組織業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)、協(xié)助辦理各類(lèi)資質(zhì)……湄潭縣為茶農(nóng)、加工者、銷(xiāo)售者們找準(zhǔn)位置、提升實(shí)力、指定方向、鋪就道路，讓茶葉的價(jià)值在群眾手里更高效、全面地發(fā)揮和兌現(xiàn)。

湄潭茶園。人民網(wǎng)李麗萍攝

在這條茶葉之路上，群眾們不只荷包鼓了，體魄也強(qiáng)了。“老人們每天到茶園來(lái)采茶，錢(qián)賺了，還活動(dòng)了筋骨；孩子們假期回來(lái)，空氣優(yōu)，精神也好了?！眲⑺囌f(shuō)，當(dāng)?shù)厝罕娨劳胁枞~發(fā)展，收入大大提高了，幸福指數(shù)、健康指數(shù)都在“蹭蹭上漲”。

吃上茶葉飯，念起茶葉經(jīng)。如今，湄潭縣依托茶產(chǎn)業(yè)，走出了一條生態(tài)優(yōu)先與經(jīng)濟(jì)發(fā)展并進(jìn)的道路，成為詮釋綠水青山就是金山銀山的生動(dòng)實(shí)踐。